我的答案必定係："叉燒飯囉！"。一直以來，叉燒飯是我的救生
圈。無論是大餓、中餓、或小餓，我都會不厭的選擇叉燒飯。
不同的師傅會做出不同的叉燒。有的蜜糖多，有的燒得乾，有的
很彈牙，有的味道很鹹，各有各精彩。
"喂，今餐你話事，去邊度食？"
問問題的是我爸爸的朋友。保險公司老板，年過六十。他約了我
吃午餐。
心想：昨天越南，前天韓國，現在又不想吃台灣。。。
"食叉燒飯囉！"
我常常來這裡，自己一個人來、和朋友來、和家人來。來得多了，
雖然仍未知道師傅姓什名誰，但我卻見過他深藏不露的美麗老婆，
和年約十一二的兒子。另外一件自豪的事，就是侍應們都記得我
的吃飯道理："油雞唔要薑茺，叉燒要點酸梅醬"。
侍應走過來，正準備用不看你的眼神來望你。眼睛環觀四周，但口
卻對你說話。
"要咩呀？"
J叔叔搶快的答："我要肥叉飯。"
正在那刻，餐館的氣氛改變了。
我見到坐在叔叔身旁的J姨姨神情有異，眼精微微的擴大，頭向右
邊慢慢的轉，停留一秒。
J叔叔的肥叉飯沒有了。
換來是J姨姨平靜但有力叫的"瘦叉飯走豉油"。
為免在火藥庫中點火，我要了一牒"切雞飯"，差點要說"走雞皮"。
人生要讓步的地方不多，這是迫不得以的一次。
"食一兩舊叉燒，冇事哩。"
"就係一兩舊，死就死係一兩舊！"
"邊會！"
"你聽唔到醫生講咩？"
"聽到。。。"
"咪得囉！瘦的叉燒好難食咩而家？"
"唉。。。"
我在想，如果發生在我身上，我會怎樣？
我會帶著拼死的精神，選擇超肥美味的叉燒，為男人爭光？
還是，
聽老婆、聽醫生、在小孩面前作好榜樣，為的是醫生說的"有幫助
身體健康，可以活多幾年，但不太肯定"？
如果今年我有心臟病，我會不顧一切的食。
如果我有家室、有太太、有車、有樓，我會。。。
我再想，如果有天我太太在座滿萬人的餐廳裡，在對未來充滿
瞳境的年青人前，公然反對我的決定，還像對小朋友般的教訓我，
我會怎樣？
"哪，你問佢呀！你會唔會要肥叉先？"
"好，呀小森，你會唔會？"
（為何火會燒過來？）
"答喇，唔洗怕窩。"
"醫生話0左唔可以食肥膏，你會唔會食先？"
（其實如果我有家室，我或許會慎重的考慮。）這個答案，不錯。
"哪，佢唔答呀，即係佢想，但係怕答錯，俾人教訓。"
"邊度係。係唔係呀？"
（係。）
"人一出生就係步向死亡。幾時死、做什麼死都早有命定。我覺得
冇必要為兩舊叉燒令我人生失去樂趣。我都無再飲酒，無食煙，
叉燒0者。。。0甘樣落去我覺得好辛苦。"
沈默。
J姨姨再開口。
我以為她會說些道理，什麼"為你好你又唔領情"、"好心著雷劈"，
之後淚流滿面，反檯，離場。至少，電視裡是這樣的結果。
但她只說了一句："小森，你今日係咪唔想食切雞？"
